平成23年12月3日(土)、福岡市博多区にあるパピヨン24ガスホールにおいて、第10回薬膳市民公開講座「薬膳を食べて学んでヘルシーライフ−きちんと食べてきちんと出す−」が開催されました。
本年は10年の節目にあたって、命の営みを支える食を再考するために、「適切に食べて排便する」ことの大切さについて、下記のプログラム内容で、日中韓の薬膳の専門家による記念講演が行われました。便通改善薬膳スイーツの試食もあり、大変好評のうちに終了しました。

※敬称略
| 開会挨拶 | 中村学園大学 学長 甲斐 諭 |
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| 閉会挨拶 | 中村学園大学薬膳科学研究所 運営委員長 酒見 康廣 |
◆パネル展示・・・産学連携による食育活動と共同研究成果(会場エントランスに展示)

