学校法人 中村学園 大学栄養科学部栄養科学科
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カリキュラム
本学部では、栄養学をはじめさまざまな分野に関する幅広い内容のカリキュラムを勉強します。

本ページで紹介してるカリキュラムは、平成23年度入学者が対象となっております。
20年度〜21年度入学者対象カリキュラム（教務課ホームページ）
22年度入学者対象カリキュラム（教務課ホームページ）

平成23年度　教育課程

授 業 科 目 単位数 1年次 2年次 3年次 4年次
必修 選択 前期 後期 前期 後期 前期 後期 前期 後期
哲学 　 2 ○   ○
国語・国文 　 2 ○ ○
心理学 　 2 ○ 　 　 ○ 　 　
現代社会と教育 　 2 ○
リーダーシップ論 　 2 ○
法学 　 2 ○ ○
社会学 　 2 ○ 　 　 　 ○ 　 　
経済学 　 2 ○ ○
歴史学 　 2 ○ 　 　 ○ 　 　 　
国際関係論 　 2 ○
日本国憲法 　 2 ○
社会福祉とボランティア 　 2 ○   　 　 ○   　 　
アジア食文化事情 　 2 ○
生涯スポーツ論・実習T 　 1 ○
生涯スポーツ論・実習U 　 1 ○
数学 　 2 ○ ○ 　 　 ○ ○ 　 　
情報科学 　 2 ○ 　 　 ○ 　 　
物理学 　 2 ○ ○
地球環境論 　 2 ○ ○
生物有機化学 　 2 ○
基礎生物学 　 2 ○
演習基礎化学 2 　 ○
情報処理演習I 　 1 ○
情報処理演習U 　 1 ○
総合基礎英語 　 1 ○
英語リスニング 　 1 ○
英語コミュニケーション A 　 1 ○
英語コミュニケーション B 　 1 ○
実用栄養英語 A 　 1 ○
実用栄養英語 B 　 1 ○
健康科学英語 　 1 ○
英語・文化海外研修 　 2 集中（隔年開講）
中国語A 　 1 ○
中国語B 　 1 ○
韓国語A 　 1 ○
韓国語B 　 1 ○
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授 業 科 目 単位数 1年次 2年次 3年次 4年次
必修 選択 前期 後期 前期 後期 前期 後期 前期 後期
管理栄養士入門 1 　 ○ ○
社会と健康・疫学 1 　 ○
環境と健康 1 　 ○
健康管理概論 2 　 ○
保健福祉概論 2 　 ○
人体の構造と機能 I 2 　 ○
人体の構造と機能 II 2 　 ○
人体の生化学 2 　 ○
疾病の成り立ち-基礎I 2 　 ○
疾病の成り立ち-基礎II 1 　 ○
疾病の成り立ち-臨床I 2 　 ○
疾病の成り立ち-臨床II 1 　 ○
疾病の成り立ち-臨床III 2 　 ○
食品の化学と機能 2 　 ○
食品の加工と栄養 2 　 ○
食事設計と栄養 2 　 ○
食品の安全性 2 　 ○
実習・応用統計 2 　 ○
実習・人体の構造と機能 1 　 ○
実験・人体の構造と機能 1 　 ○
実験・人体の生化学 1 　 ○
実習・ 病原微生物と免疫 1 　 ○
実習・ 疾病の成り立ちI 1 　 ○
実習・ 疾病の成り立ちII 1 　 ○
実験・食品の化学と機能 1 　 ○
実習・食品の加工と栄養 1 　 ○
実験・食事設計と栄養 1 　 ○
実験・食品の安全性 1 　 ○
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授 業 科 目 単位数 1年次 2年次 3年次 4年次
必修 選択 前期 後期 前期 後期 前期 後期 前期 後期
基礎栄養学 2 　 ○
食事摂取基準概論 1 ○
栄養マネジメント概論 1 　 ○
応用栄養学I 2 　 ○
応用栄養学II（含む運動栄養） 2 　 ○
栄養教育概論 2 　 ○
栄養教育各論I 2 　 ○
栄養教育各論II 2 　 ○
臨床栄養学概論 2 　 ○
疾病別栄養管理I 2 　 ○
疾病別栄養管理II 2 　 ○
疾病別栄養管理III　 1 　 ○
薬と栄養管理 1 　 ○
公衆栄養学I 2 　 ○
公衆栄養学II 2 　 ○
給食栄養管理 2 　 ○
給食経営管理 2 　 ○
総合演習I（臨地実習事前・事後指導） 1 　 ○ ○
総合演習II 1 　 ○
基礎栄養学実験 1 　 ○
ライフステージ別・在宅栄養管理実習 1 　 ○
応用栄養管理実習 1 　 ○
栄養教育論実習 1 　 ○
臨床栄養管理実習I 1 　 ○
臨床栄養管理実習II 1 　 ○
公衆栄養学実習 1 　 ○
給食経営管理実習 1 　 ○
実習・食事設計と調理 I 1 　 ○
実習・食事設計と調理 II 1 　 ○
臨地実習I（給食管理） 1 　 学外
臨地実習II（公衆栄養・臨床栄養） 3 　 学外
演習運動生理・栄養管理 　 1 ○
管理栄養士特論T 2 　 ○
管理栄養士特論U 　 2 ○
管理栄養士特論V 　 2 ○
管理栄養士特論W 2 　 ○
卒業論文 　 4 ○ ○
食品機能・官能評価 　 2 ○
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授 業 科 目 単位数 1年次 2年次 3年次 4年次
必修 選択 前期 後期 前期 後期 前期 後期 前期 後期
教育原理 　 2 ○
教育の制度と経営 　 2 ○
教育心理学 　 2 ○
道徳教育論 　 2 集中
教職入門 　 2 ○
同和教育 　 2 ○
教育方法論 　 2 ○
教職実践演習（中・高） 　 2   ○
教職実践演習（栄養教諭） 　 2   ○
特別活動 　 2 ○
教育相談 　 2 ○
教育課程総論 　 1 ○
学校栄養教育論T 　 2 ○
学校栄養教育論U 　 2 ○
生徒指導論 　 2 ○
栄養教育実習 　 1 学外
栄養教育実習事前・事後指導 　 1 ○
保育学（実習及び家庭看護を含む） 　 2 ○
家庭科教育法T 　 2 ○
家庭科教育法U 　 2 ○
家庭科教育法V 　 2 ○
家庭科教育法W 　 2 ○
被服学 　 2 ○
被服製作実習 　 1 集中
住居学（製図を含む） 　 2 ○
家庭経営学 　 2 ○
生徒指導（進路指導を含む） 　 2 ○
教育実習 　 4 学外
教育実習研究 　 1 ○
養護・介護実習 　 1 学外
家庭電気・機械 　 2 ○
情報教育実習 　 1 ○
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