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| 専門分野 |
栄養学 |
| 研究紹介 |
肥満症治療にとって最も基本的なものは食事療法であり、その方法は常食より摂取エネルギー量を減らし減量することである。しかし単純にエネルギーを減らすだけでは満足感を得られないため、体重のリバウンドなどで失敗することが多い。そのような問題を解決するため、低エネルギーかつ満腹感を得られる低エネルギーかさ高食の開発と、その効果についての研究を行っている。 |
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