中村学園　薬膳科学研究所

薬膳科学研究所は、分子栄養学部門、栄養疫学部門、生体応答部門、開発・教育部門から構成されています。研究スタイルは、各部門の専門性を強化すると共に、全部門が集結して、基礎研究から実証研究を有機的に進めています。その他、広く企業との共同研究を実施することが可能です。

研究部門

ヒトは食事の摂取により食事の内容を認知し、様々な生体応答を引き起こしている。
その生体応答の変化を分子レベルから解析する。
molecule@nakamura-u.ac.jp

ヒトは食事の摂取により食事の内容を認知し、様々な生体応答を引き起こしている。
その生体応答と食事の関係を疫学的に解析する。
epidemic@nakamura-u.ac.jp

ヒトは食事の摂取により食事の内容を認知し、様々な生体応答を引き起こしている。
その生体応答を食事形態および食事成分から解析する。
biologic@nakamura-u.ac.jp

ヒトは食事の摂取により食事の内容を認知し、様々な生体応答を引き起こしている。
中医学を用いてその生体応答を効果的に発揮する食事をデザインし、その効果を検証する。
foodsci@nakamura-u.ac.jp

イベント情報

更新日：2012年02月06日