ハワイ大学カピオラニ校・ノースアイランドカレッジのシェフによる料理教室
ハワイ大学、ノースアイランドカレッジよりシェフをお招きして料理教室を開催
中村学園大学は、ハワイ大学カピオラニ・コミュニティ・カレッジ（KCC）、ノースアイランドカレッジ（NIC）と包括連携協定を締結しています。ハワイ大学KCCは、全米トップ20位に入るカリナリースクールを持ち、世界的に有名なシェフを多く輩出する名門校です。ノースアイランドカレッジは、ビジネス、ホスピタリティ、幼児保育などの学科を有しており、質の高い教育と地域密着型のサポートを提供している大学です。
そのハワイ大学カピオラニ校調理学科のシェフ（Alan Tsuchiyama教授）、ノースアイランドカレッジ職業技術学科のシェフ(Xavier Bauby講師）をお迎えし、⼤学の調理実習で実際に教えている料理などの、調理デモンストレーションを行います。
イベント当日は、昨年度ハワイに留学をしていた本学の学生が、ハワイで学んだ料理に関する知識や調理技術を生かし、同様に調理デモンストレーションを行う予定です。今回の料理教室は全学部の学生・保護者の方が参加いただけます。
「食のナカムラ」ならではの食を通じた国際交流イベントです。ぜひ取材していただきますようお願いいたします。
| 開催案内 「ハワイ大学カピオラニ校・ノースアイランドカレッジのシェフによる料理教室」 日 程：2026年6月20日(土) 場 所：中村学園大学 7号館5階7504教室 内 容：調理デモンストレーション 保護者・一般対象 10:00～12:00 ★近隣の公民館でもチラシを配布しております。この機会にぜひ、一般の方もご参加ください。 |
本学とハワイ大学KCC、ノースアイランドカレッジの連携
KCCとは2018年より、海外の食文化やフードビジネスを学び、グローバルな視点を養うことを目的に、KCC講師による料理教室、本学の学生派遣などの連携を続けています。ノースアイランドカレッジとは、2023年に学術交流協定を締結しました。また、今年の２月には交換留学に関する協定を締結し、今後のさらなる連携強化を予定しています。2025年6月には、14日間にわたり、食を通して日本を学ぶ「日本スタディプログラム」でKCCから6名、ノースアイランドカレッジから2名の学生を受け入れました。福岡の代表的な飲食店を訪れたり、日本料理に関する調理実習を行い、日本の食文化を体験しながら「食」をテーマに理解を深めました。
【本件に関する取材の問合せ先】
中村学園大学・中村学園大学短期大学部
入試広報部 広報担当／奥・大野・岩﨑
〒814-0198 福岡市城南区別府5-7-1 TEL(直通) 092-851-2634 FAX 092-851-2539
Mail：kouhou@nakamura-u.ac.jp URL：https://www.nakamura-u.ac.jp
2025年実施の様子
2025年実施の様子