中村学園大学・中村学園大学短期大学部

令和4年2月26日、日本フードシステム学会主催のウインタースクールにフード・マネジメント学科から3人の学生、原田直明さん、原田恵利さんと、白鳥杏奈が参加しました。

 1日という短い時間の中で、食品業界の最先端をいく三菱食品株式会社マーケティング本部戦略研究所の方のお話を聞くとともに、全国各地の大学生とグループワークを行い、多くの学びや発見がありました。
特に、経済社会、生活者の変化をとらえ、これからのメーカー、卸売、小売のあり方について考えるグループワークは印象深かったです。

スクールを通して、コロナ禍、食の多様性、Web販売の普及など、食を取り巻く環境が目まぐるしく変わる中、いかに消費者が求めるニーズをつかみ、それを実践できるかが重要なのだと学びました。
今回の学びをきっかけに、これから求められる食品業界の形について、さらに考えを深めていきたいと思います。

フード・マネジメント学科3年　白鳥杏奈