【ハワイ カピオラニ通信 2026.4月】
2026年4月14日
先日、ホノルルハーフマラソンハパルアに参加しました。ハパルアとは、ハワイ語で半分を意味します。初めてのマラソンをハワイで走ることができてとても良い経験となりました。最近は雨が続いていたので天候が心配でしたが、当日は完走まで一滴も雨が降らず、快適に走ることができました。完走後は、ケータリングサービスで、マラサダやハーゲンダッツをいただきました。走った後のマラサダはまた格別においしかったです。申し込みに約3万円かかったので、元を取るためにたくさん食べました。帰国後は福岡マラソンにも応募してみたいと思います。さて、カリナリーでは、現在レストランのサービスの料理を作っています。日本ではあまり見ることのない、アーティチョークやエシャロット、ハーブなどを調理することができるので、とても良い経験となっています。学校で使用した食材を、実際にスーパーで購入して自分なりに家で調理することが最近の楽しみです。スーパーでは手に入りにくい食材もあるため、KCCのファーマーズマーケットで調達することもあります。ハワイのスーパーには、日本では滅多にみることができない食材がたくさんあるので、帰国までに可能な限り調理しようと思います。KCCでの生活も残り1カ月となりました。やり残したことがないように、なるべくさぼらないように頑張ります。
フードマネジメント学科 才川 孝
