【ハワイ カピオラニ通信 2026.6月】
2026年6月18日
KCCでの学習を終え、レストランでのインターンシップが始まるまでの自由な時間を利用して、ホノルルのカフェ巡りを始めました。今回は、その中でも特にお気に入りのカフェをご紹介したいと思います。
ワイキキの中心部「インターナショナル マーケットプレイス」に位置する「コナコーヒーパーベイヤーズ」です。ここではバリスタによって厳選された100％コナコーヒーが楽しめ、毎朝オープン前から行列ができることで有名です。このカフェで働いている友人によると、コーヒーと一緒にクイニーアマンやクロワッサンなどのペイストリー（焼き菓子）を食べるのがおすすめだそうです。ハワイの物価高もありコーヒー一杯で1,000円を超えますが、それ以上の価値がある美味しさなので、ぜひ皆さんも行ってみてください。
また、先日KCCファーマーズマーケットにも行きました。朝ごはんやコナコーヒーを楽しむ人がほとんどですが、私はハワイ産の新鮮な野菜やフルーツを買ってみました。特に、今が旬であるライチは格別のおいしさでした。
まもなく「Istanbul Hawaii」という地中海料理のレストランでのインターンシップが始まります。アメリカのキッチンで働くという貴重な体験を楽しみたいと思います。
フードマネジメント学科 才川 孝
