2015年から、学科横断型プロジェクト研究として『ハラルプロジェクト研究』を行っています。「諸外国の宗教と食文化・食生活の理解」を目的に、主にアジアのイスラム圏との交流を通してハラルの理解を深める活動を継続しています。
プロジェクトの一環として毎年「ハラルセミナー」を実施しており、海外の講師を招いての基調講演のほか、学内外の講師による研究報告、事例報告などを行っています。学科横断型プロジェクト研究として、複数の学科の教員が参加し、様々な視点から研究しています。