中村学園大学・中村学園大学短期大学部

7月21日、今日は4号館食堂の前学期営業の最終日でした。
4月から始まった食物栄養学科の学生が運営する4号館食堂。学生の実践的な学びに、学内外からたくさんのご支援とご協力をいただきました。リピーターの方も多く、「美味しかったよ」「ごちそうさまでした」のお声がけが、学生たちの励みになっています。

学生たちは、はじめは実際に販売を行う食堂の運営に戸惑いもありましたが、すぐに要領を得て、時間内に100食以上を作り上げる調理技術のほか、コミュニケーション能力、リーダーとして仲間をまとめる力、美味しさを伝える表現力など、たくさんのスキルを磨くことができました。

後学期は学生が考えるオリジナルの献立や食材の発注などにも挑戦し、社会で即戦力となる実力を身につけます。後学期も学生たちの4号館食堂にぜひお越しください。