中村学園大学・中村学園大学短期大学部

栄養科学部栄養科学科

栄養科学部 栄養科学科

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  • 職名
  • 研究分野
  • 主な研究キーワード
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  • 阿具根 美和(アグネ ミワ)
  • 常勤助手
  • 臨床栄養科学、応用健康科学、食生活学
  • 座位行動、食後糖質・脂質代謝、日常身体活動、運動生理学、健康科学、応用栄養学
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  • 今井 克己(イマイ カツミ)
  • 教授
  • 食生活学
  • 食事性産熱、DIT、日内リズム、エネルギー消費量、中枢機能
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  • 入来 寛(イリキ ヒロ)
  • 助教
  • 食生活学
  • 食育、腸内細菌叢、栄養評価、ライフステージ
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  • 上村 優里奈(ウエムラ ユリナ)
  • 常勤助手
  • 食生活学
  • 栄養疫学、生活習慣病、肥満症、糖尿病、体組成
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  • 内田 和宏(ウチダ カズヒロ)
  • 准教授
  • 疫学・予防医学、食生活学
  • 久山町研究、高齢者、栄養素等摂取状況、栄養疫学、食習慣調査
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  • 近江 雅代(オウミ マサヨ)
  • 教授
  • 食生活学・栄養学・健康科学関連
  • タンパク栄養失調、筋傷害、微細構造、グルタチオン、生食野菜、給食管理 、安全、衛生管理、殺菌方法、食中毒
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  • 太田 千穂(オオタ チホ)
  • 准教授
  • 食生活学、食品科学
  • 食品学、食品衛生学、代謝、機能性成分、生理活性
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  • 沖 智之(オキ トモユキ)
  • 教授
  • 食品科学
  • 植物性食品、ファイトケミカル、食品の機能性、加工調理
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  • 小野 美咲(オノ ミサキ)
  • 講師
  • 食生活学、栄養学
  • 乳癌、癌の栄養学
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  • 折田 綾音(オリタ アヤネ)
  • 助手
  • 家政・生活学一般
  • 栄養科学、食品科学、ファイトケミカル、豆類、抗酸化
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  • 加藤 正樹(カトウ マサキ)
  • 教授
  • 消化器内科学
  • 非アルコール性脂肪肝炎(NASH)、非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)、細胞死、細胞老化、急性肝不全
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  • 河口 雪乃(カワグチ ユキノ)
  • 常勤助手
  • 食生活学
  • 糖尿病、生活習慣病、体組成、骨粗鬆症
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  • 河手 久弥(カワテ ヒサヤ)
  • 教授
  • 内分泌学、代謝学、食生活学、生理学一般
  • 糖尿病・糖代謝異常、骨粗鬆症、サルコペニア・フレイル、ホルモン、体組成
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  • 川野 光興(カワノ ミツオキ)
  • 准教授
  • 食品微生物学、食品衛生学、遺伝子工学、分子遺伝学
  • 薬剤耐性菌、殺菌法、バクテリオファージ、腸内微生物叢、遺伝子発現制御、機能性RNA
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  • 木村 秀喜(キムラ ヒデキ)
  • 准教授
  • 公衆衛生学
  • 健康増進、予防歯科、食生活・文化と健康、魚食、減塩
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  • 熊谷 奈々(クマガイ ナナ)
  • 講師
  • 食生活学
  • ライフステージ別、調理、調理科学、混合栄養、消化管粘膜バリア
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  • 熊原 秀晃(クマハラ ヒデアキ)
  • 教授
  • 応用健康科学、身体教育学、スポーツ科学
  • 運動生理学、健康科学、応用栄養学、スポーツ栄養、身体活動
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  • 下川 愛子(シモガワ アイコ)
  • 助手
  • 食生活学
  • 栄養教育、栄養評価、ライフステージ
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  • 末武 勲(スエタケ イサオ)
  • 教授
  • 機能生物化学、分子生物学
  • 生化学、メチルトランスフェラーゼ、エピジェネティクス、DNA methyltransferase、DNA
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  • 竹田 百合子(タケダ ユリコ)
  • 常勤助手
  • 食生活学
  • 調理と機能性成分、食文化
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  • 田中 知香(タナカ チカ)
  • 助手
  • 解剖学、分子生物学
  • 消化管、フラボノイド
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  • 田辺 賢一(タナベ ケンイチ)
  • 准教授
  • 食生活学、栄養学、健康科学関連
  • 消化、発酵、吸収、代謝、食物繊維、難消化吸収性糖質、プレバイオティクス、生体利用性
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  • 筒井 菜々彩(ツツイ ナナセ)
  • 常勤助手
  • 食生活学、食品学
  • 植物成分の代謝、ポリメトキシフラボノイド類
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  • 中島 瑠南(ナカシマ ルナ)
  • 助手
  • 食品衛生
  • 食品微生物、薬剤耐性菌、抗菌法
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  • 中藤 哲也(ナカトウ テツヤ)
  • 准教授
  • マルチメディア・データベース、知能情報学、図書館情報学・人文社会情報学
  • オントロジー、FFT (fast Fourier transform)、概念辞書、Web Mining、検索エンジン
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  • 能口 健太(ノグチ ケンタ)
  • 助教
  • 食生活学、栄養学
  • 健康と食生活、生活習慣病、血栓性素因、血液凝固因子
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  • 信久 幾夫(ノブヒサ イクオ)
  • 教授
  • 分子生物学、細胞生物学、発生生物学
  • 造血幹細胞、転写因子、遺伝子発現、シグナル伝達
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  • 萩尾 久美子(ハギオ クミコ)
  • 准教授
  • 教育学、家庭科教育法、食育
  • 家庭科教育法、食育
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  • 馬場 朝美(ババ アサミ)
  • 常勤助手
  • 食生活学、健康心理学
  • 栄養教育、食行動、健康心理、主観的規範
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  • 日野 真一郎(ヒノ シンイチロウ)
  • 教授
  • 解剖学一般(含組織学・発生学)、分子生物学、細胞生物学
  • 大腸がん、細胞内シグナル伝達、ファイトケミカル、消化管上皮内分泌細胞、機能性ペプチド
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  • 古園 千遥(フルゾノ チハル)
  • 常勤助手
  • 食生活学、疫学・予防医学
  • 久山町研究、栄養疫学、食事パターン
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  • 御手洗 早也伽(ミタライ サヤカ)
  • 助教
  • 食生活学
  • 調理学
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  • 三成 由美(ミナリ ヨシミ)
  • 特任教授
  • 地域研究、食生活学、衛生学、公衆衛生学、応用健康科学
  • 栄養教育、栄養評価、ライフステージ別、地域研究、評価
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  • 宮嵜 匠人(ミヤザキ タクト)
  • 助手
  • 食生活学、栄養学
  • 大腸がん、テトラメトキシフラボン
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  • 森口 里利子(モリグチ リリコ)
  • 准教授
  • 食生活学
  • ヒト、食生活、女性、食事因子、肥満、月経前症候群
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  • 安武 健一郎(ヤスタケ ケンイチロウ)
  • 准教授
  • 食生活学
  • 低栄養、ナトリウム、臨床栄養、減塩、高血圧
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  • 山上 知夏(ヤマガミ チナツ)
  • 常勤助手
  • 健康科学、食生活学
  • 臨床栄養、糖尿病、体組成、食事療法
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  • 大和 孝子(ヤマト タカコ)
  • 教授
  • 食生活学、応用健康科学
  • 応用栄養学、食行動、ストレス、スポーツ栄養、生活習慣病
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  • 山本 貴博(ヤマモト タカヒロ)
  • 准教授
  • 食生活学
  • がん悪液質、臨床栄養、低栄養
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  • 吉田 ほのか(ヨシダ ホノカ)
  • 常勤助手
  • 生化学、分子生物学
  • オートファジー、糖尿病、非アルコール性脂肪肝炎(NASH)、非アルコール性脂肪性肝疾患(NAFLD)
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  • 吉谷 武志(ヨシタニ タケシ)
  • 特任教授
  • 異文化間教育学、比較教育学
  • 欧州国際機関の教育政策研究、国際NGOの教育支援、外国人児童生徒教育、多文化共生教育
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