短期大学部 食物栄養学科
- 氏名（カナ）
- 職名
- 研究分野
- 主な研究キーワード
- リンク
- 江﨑 翠（エサキ ミドリ）
- 助手
- 食生活学
- 地産地消／地域連携
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- 皆倉 愛香里（カイクラ アカリ）
- 常勤助手
- 食生活学
- 献立作成、重量把握
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- 木村 香奈恵（キムラ カナエ）
- 常勤助手
- 食生活学
- 乳幼児期の栄養
- 詳細
- 島田 淳巳（シマダ アツミ）
- 教授
- 生物有機化・食品機能性成分、神経化学・神経薬理学・向精神物質の検索
- 脳機能改善、天然物化学、食品化学、生物有機化学、食品機能成分
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- 長光 博史（ナガミツ ヒロシ）
- 准教授
- 食生活学
- 循環器、メタボリックシンドローム、血管平滑筋、PEITC、AITC
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- 仁後 亮介（ニゴ リョウスケ）
- 講師
- 食生活学／調理学
- メニュー開発／地域連携
- 詳細
- 西宇 果保（ニシウ カホ）
- 助手
- 食生活学
- 乳幼児期の栄養
- 詳細
- 平嶋 純子（ヒラシマ ジュンコ）
- 常勤助手
- フードサイエンス
- 食品機能
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- 松尾 星（マツオ アカリ）
- 助手
- 食生活学
- 乳幼児期の栄養
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- 宮原 葉子（ミヤハラ ヨウコ）
- 講師
- 食生活学／調理学
- フードロス、メニュー開発、地域連携
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- 森脇 千夏（モリワキ チナツ）
- 教授
- 食生活学、衛生学・公衆衛生学、代謝学
- 乳幼児期の栄養、アジア圏の食生活、ジャポニカ米、食事調査、脂肪酸・コレステロール
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- 吉川 志穂（ヨシカワ シホ）
- 助手
- 調理学
- 地産地消／地域連携
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- 吉田 日和（ヨシダ ヒヨリ）
- 助手
- 食生活学
- 乳幼児期の栄養
- 詳細
- 吉田 弘子（ヨシダ ヒロコ）
- 教授
- 食生活学
- 献立作成、重量把握、血糖値、グルコマンナン、植物性食品
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- 脇本 麗（ワキモト レイ）
- 講師
- 食生活学、栄養学
- 乳癌、月経前症候群
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