安武ゼミが認知症施設で共同調理を通した栄養支援を行いました
2025年10月2日
安武ゼミでは、株式会社ウェルフェアネットとの共同研究の一環として、5月から9月にかけて、学生が週1回程度、認知症施設を訪問しました。
その活動の一環として、小規模多機能型居宅施設「さわやか憩いの家二日市」、グループホーム「さわやかテラス二日市」「さわやかテラス大野城」にて共同調理を行いました。共同調理とは、介護者や学生と利用者が一緒に料理を作る活動で、交流を深めるだけでなく、認知症の方にとっては調理や会話がリハビリや心の活性化につながります。
当日は利用者と共にクレープを作り、作る楽しさや食べる喜びを共有しました。会話も弾み、和やかな雰囲気の中で笑顔あふれる時間となりました。
活動後には「普段と違う食事で新鮮だった」「学生と関われて楽しかった」との声が寄せられました。学生にとっても、認知症の方との交流を通じ、個々に応じた接し方を学ぶ貴重な経験となりました。