中村学園大学・中村学園大学短期大学部

　「食の仕事に就きたい」と中村に入学し、卒業後は管理栄養士として病院に勤務しました。その後、病院だけでなく外食産業で働いたり、食育に興味を持って小中学校の学校栄養職員として働いたり…と、食に関するさまざまな仕事を経験してきましたが、縁あって介護の現場に転職することに。それからは介護関連の資格も取得し、しばらくの間介護に携わっていたんです。介護にも興味があったし、親を介護するようになれば役に立つなという考えもあったので、介護職の経験を積んでいきました。
　そのころから起業家セミナーや異業種交流会などにも足を運ぶようになり、「いつかは起業したい」という思いを抱くようになったんです。そうしたときに「厨房のマネジメントを手伝ってほしい」と声を掛けられたことがきっかけで独立し、介護施設給食アドバイザーとして経費の見直しや運営サポート、調理師さんの指導などを行うようになりました。