中村学園大学・中村学園大学短期大学部

11月28日、食物栄養学科の学生が運営する4号館食堂にて、「青森りんご」コラボイベントを開催しました。青森りんごは今年、植栽150周年を迎え、記念動画の公開や各地でのイベントなど、さまざまな取り組みが行われています。本学でもその節目を祝し、学生食堂でのコラボイベントを実施しました。

当日は、山口九州地区青森りんごの会様よりご提供いただいたりんごを使用し、一汁三菜ランチに「焼きりんごバニラアイス添え」をデザートとした特別メニューを提供しました。そのままでも美味しいりんごを、焼いて甘さを引き出し、バニラアイスを添える新しい食べ方を提案しました。学生・教職員のほか、地域の方々がお越しになり、160食はすぐに完売となりました。
さらに、カットりんごの試食、様々なりんご品種の展示、アンケート回答で参加できるガラポン抽選なども行われ、食堂は終始賑わっていました。

4号館食堂では、学生が企業や自治体から提供された食材を活かした献立作成や調理を通して、実践的なスキルを身につけています。りんごの美味しさや栄養を伝えるために、来場者を楽しませる企画運営にも挑戦し、献立作成からPRまで、食の専門家として幅広い力を養う機会となりました。

いつも、いつまでも、あなたのそばに。青森りんご植栽150周年｜一般社団法人 青森県りんご対策協議会