キャンパスで食品ロス削減活動！まだ食べられるお菓子を販売
㈱PECOFREEとの産学連携
賞味期限と消費期限の理解促進を目指して
キャンパスで食品ロス削減活動 まだ食べられるお菓子を販売
中村学園大学短期大学部キャリア開発学科では、2024年7月から学内向けに「フードロス削減商品」（賞味期限が近い等の理由により店頭で販売されない商品）を特価で販売するショップ『CYCLE DISH(サイクルディッシュ)』を運営しています。この度、学童向けおやつ配送サービスを手掛ける株式会社PECOFREEとの連携により、表示上の理由で一般流通が難しくなったお菓子を提供いただき、大学内でポップアップ販売を実施することになりました。
11月に実施した第１回ポップアップ販売は大盛況
プロジェクトの経緯
「食の中村」として知られる本学では、SDGs17の目標のうち、特に8項目を優先目標としており、「つくる責任つかう責任」もその１つであり、食品ロス削減に関する複数の取り組みを実行しています。本取り組みは、賞味期限と消費期限の違いを理解し、まだ食べられる食品を廃棄せず循環していくことを学ぶ目的で実践しています。学内常設のフードロス削減ショップ「CYCLE DISH」の運営に参加する学生は、食品メーカーや卸売会社への協力依頼活動、商品の陳列・入れ替え、売上の管理などを行っており、ビジネスの実践活動としても学びを得ています。これまでも、規格外の野菜を生産者から引き取り安価で販売するなど、キャンパスでのポップアップ販売を実践してきました。
コラボ販売のポイント
新たに連携する株式会社PECOFREE（福岡市南区塩原）は、学童向けおやつ配送サービス「PECO kids」を手掛けており、栄養面・安全面に配慮したオリジナルのおやつを学童施設に届けています。今回、本学の食品ロス削減の教育的取り組みに賛同いただき、表示上の理由で一般流通が難しいものの、品質に問題のないおやつを提供いただくことになりました。学生が食品ロスの背景や賞味期限・消費期限の違いを正しく理解する機会となるよう、学内でのポップアップ販売を実施します。
次回販売日：2025年12月18日（木）12:15～13:15（それ以外の時間は無人販売）
場 所：中村学園大学・中村学園大学短期大学部 2号館食育館前（福岡市城南区別府5-7-1）
２個以上購入するとPECOFREEのロゴが入ったトートバックをプレゼント
※本件については、PR TIMESにて株式会社PECOFREEの取り組みが紹介されています。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000041.000077766.html
【本件に関する取材の問合せ先】
中村学園大学・中村学園大学短期大学部
入試広報部 広報担当／奥・大野・岩﨑・垂水
〒814-0198 福岡市城南区別府5-7-1 TEL(直通) 092-851-2634 FAX 092-851-2539
Mail：kouhou@nakamura-u.ac.jp URL：https://www.nakamura-u.ac.jp