中村学園大学・中村学園大学短期大学部

11月10日（金）、流通科学部の西島ゼミ3年生14名が九州魚市株式会社佐賀魚市場を訪問し、水産物流通の実態および安全安心な魚介類提供の取り組みなどについて調査研修を行いました。

最初に、佐賀魚市場から水産物流通の現状に関する講演があり、わが国における生鮮魚介類の流通システムの仕組みについて多くのことを学ぶことができました。また、質疑応答では、早朝に行われているセリの現場を実際に体験したいなど、活発な意見が交わされました。

続いて、セリの現場、鮮魚の加工場、冷蔵庫・冷凍庫などを見学し、各担当者から詳しい説明をいただきました。

西島ゼミでは引き続き流通の現場を実体験できるアクティブラーニング活動に積極的に取り組んでいきたいと思っています。