中村学園大学・中村学園大学短期大学部

令和2年1月14日、栄養科学部フード･マネジメント学科　太田特任教授の「お別れ講義」が学科主催で行われ、多数の在学生、教職員および長きに渡って太田特任教授と交流のある近在の大学の教員や企業の方が聴講しました。
講義の中で、先生のこれまでの研究の変遷を始め、フード・マネジメント学科開設までのエピソードを語られながら、学生が就職意識を高めるようなメッセージも送られ、学科への想いのこもった内容でした。講義終了後には、教員や学生から花束の贈呈がなされ、関係者からは盛大な拍手が贈られました。