【ハワイ カピオラニ通信 2026.2月】
2026年2月24日
こんにちは。ハワイに来て約半年が経過しました。変わらず心地よい気候を満喫しています。KCCでは、サービスが始まり、各種パンやクッキー、ケーキ、パイなどを作っています。シェフのレシピや機械が素晴らしく、大きな失敗なく作ることができています。しかし、材料を計量する度に砂糖や油脂の量に驚いています。作ったパンなどを持ち帰ることもあるので、食べすぎに注意したいと思います。また、ルームシェアに住み始めて1ヶ月が経過しました。土足などの新しい環境での生活であまりリラックスできませんが、少しずつ慣れていくだろうと思います。自炊を始めるにつれて、少しずつアメリカのスーパー別の特徴を掴んできました。普段は、TimesやSafewayによく行きます。Timesはドン・キホーテの子会社なので、日本食やカットされた肉類の品揃えが素晴らしいです。Safewayは金曜日の割引を狙って行っています。日本のスーパーではあまり見かけないアーティチョークやレモングラスなどの食材なども活用して自炊を楽しみたいと思います。
フード・マネジメント学科 才川 孝
