中村学園大学・中村学園大学短期大学部

在学中に、「トビタテ！留学ジャパン」制度を利用し活躍された、栄養科学科卒業生の安永麻紀さん（現在は食品企業勤務で、海外新規事業開発に従事）のインタビューが、YouTubeの「トビタテ！留学チャンネル」に掲載されました。安永さんは、留学中、デラウェア大学でアメリカの栄養学を勉強し、同時に、『アメリカで日本の「一汁三菜Bento」を広め、和食の魅力を伝える』というプロジェクトも実践されました。メニュー開発からお弁当の形、帯、キャッチフレーズ、アプローチの仕方まで、すべてプロデュースされ、その活動は、文部科学省から最優秀賞に選ばれています。※以下URLのリンクは、YouTube「トビタテ！留学チャンネル」です。