原教授(栄養科学部)が厚生労働大臣表彰を受賞

2018年8月10日

平成30年７月、原孝之教授（栄養科学科）が、栄養士養成功労者として厚生労働大臣表彰を受けました。
この表彰は、栄養士・管理栄養士養成施設の設立者、施設長または教職員であって栄養士・管理栄養士の養成のため特に顕著な功績のあったと認められる者に対し厚生労働大臣が行うものです。
原教授は、本学において38年間にわたり栄養士・管理栄養士教育の生化学分野を担当し、学生の指導に熱心に取り組んで来られました。
研究面では、専門科目以外にも、産学連携による野菜の単細胞化した加工食品製造法に関する特許を取得し、食と健康の追求において、社会貢献を果たすなど、学生の教育および学術研究の功績を高く評価されました。