中村学園大学・中村学園大学短期大学部

体験者の声

  • 池田 真依子栄養科学部 フード・マネジメント学科
    【留学先】アメリカ ハワイ大学カピオラニ校

    現在、ダブルディグリー留学プログラムでハワイに留学し、ハワイ大学カピオラニ校で調理技術と英語を学んでいます。調理の授業ではアメリカン料理について、料理の種類や作り方だけでなく歴史なども学んでいます。

    授業はほとんどが実践型で実際にお客さんに料理を提供する時もあるので、料理を提供するまでのスピーディーな動きや盛り付けの丁寧さなどが求められ、大変ですがとてもやりがいがあります。調理中はクラスメイトと活発にコミュニケーションをとるので英会話力も上げることができます。また、イベントなどで有名なシェフのお手伝いをする機会がたくさんあり、とても貴重な経験になりました。

    英語の授業では、新聞記事やビデオを見て、それをもとにエッセイを書いています。英語で論述的にエッセイを書くことは難しいですが、学位取得に必要なクラスへ進級するために頑張っています。毎日忙しいですが、休日はハワイのきれいな海を見て、友達と遊んでリフレッシュしています。学校には、ローカルのアメリカ人だけでなく韓国や中国などからの留学生もいるので、いろいろな国の友達を作ることができました。

    ハワイでの生活は日本ではできない体験がたくさんでき、とても刺激的な毎日を送っています。