健康開花フェスティバル2026を開催しました！
2026年6月13日（土）、フード＆ヘルスイノベーションセンターでは、栄養クリニック部門が中心となり、健康開花フェスティバル2026を開催しました。地域住民の健康寿命延伸を目的とした体験学習イベントで、今年で11回目となります。
天気も晴れて、福岡市内のみならず、佐賀県や北九州からも会場に足を運んでいただき、139名（男性25名、女性114名）の方にご参加いただき、盛況のうちに終了しました。10歳～89歳（平均63.8±12.6歳）の幅広い年代の方にご参加いただきました。
予想を遥かに超える大変多くのお申し込みをいただき、満員御礼での開催となりました。定員の関係上、あいにくご参加が叶わなかった皆さまには心よりお詫び申し上げます。
参加された皆様から、「測定したことのない測定があって楽しかった」「スタッフや学生さんの笑顔に癒された。元気をもらった」「運動機能の測定までできてよかった」「毎年の測定結果と見比べてます」「今まで人生で食べてきたお弁当の中で1番おいしかった」など、たくさんの喜びのお言葉をいただきました。
これほど大きな反響をいただけたことに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。ぜひ来年も、皆様に喜んでいただけるイベントの開催に向け、がんばります！
【実施概要】
・日時：2026年6月13日（土）9：00～13：00
・場所：第2体育館柔道場（健康度測定、運動機能測定、ベジチェック、）、
４号館2階大講義室（講演会）、
4号館1階（健康相談、展示・販売、ランチ）
・定員：150名（参加者139名）
・参加費：600円（ランチ付）
【健康度測定コーナー】
測定コーナーでは、身長・体組成、血圧、舌圧、骨強度、運動機能（握力・立ち上がり・2ステップテスト）、ベジチェックの測定を実施しました。普段あまり測定することのない舌圧やベジチェック、骨強度、体組成などが人気でした。運動機能チェックでは、健康診断には項目のない自分の今の運動機能をを知ることができてよかったという、お言葉をいただきました。参加者の皆様には、様々な視点から自分自身の健康状態を知ることができるということで、大変喜んでいただけたようです。
【健康相談コーナー】
生活習慣や食事、口腔環境や病気など不安に思っていることを、医師・歯科医師・管理栄養士に相談できるコーナーです。歯科相談では、毎年、福岡歯科大学より歯科医師の先生に対応していただいております。参加者からは「丁寧に答えていただき感謝している」との温かいお声をいただきました。
【展示・販売コーナー】
展示コーナーでは、フードテック部門から味覚センサーの紹介、薬膳研究部門から呼気ガス水素測定や研究紹介、日清オイリオグループ株式会社による様々なオイルの紹介など、今年は昨年より充実し、来場者に楽しんでいただけました 。 初めて登場の「呼気ガス水素測定」は、珍しくあっという間に定員となりました。
販売コーナーでは、博多じょうもんさん入部市場による新鮮野菜や果物の販売、また本学卒業生のスイーツ店であるミークラボリエの糖質オフの焼き菓子の販売、株式会社糸島みるくぷらんとによるヨーグルトやヨーグルトを使ったお菓子の販売、平野豆富製造所の豆腐や糸島揚げの販売がありました。楽しみにされていた方も多く、思い思いにお買い物されていました。
【講演会】 11：00-12：00
司会 フード＆ヘルスイノベーションセンター 栄養クリニック部門 山本 貴博
1）開会の挨拶 フード＆ヘルスイノベーションセンター 久保 千春 センター長
2）「もっと知ろう 油のはなし！ ～MCTオイル（中鎖脂肪酸油）を中心に～｣
日清オイリオグループ株式会社 九州支店 ウェルネス課 主事 平尾 健志 氏
3）栄養の力でつながるプロジェクト2026より「キウイフルーツと栄養」
フード＆ヘルスイノベーションセンター 栄養クリニック部門 管理栄養士 上野 宏美
MCTオイルを中心に、油との上手な付き合い方について、必要な栄養素であること、MCTオイルの活用方法や機能について、わかりやすくご講演いただきました。「気になっていたMCTオイルについて知ることができた」「油＝悪いものではなく体に必要な栄養として食事で摂っていきたい」と今後の生活に役立てていただけるような内容でした。
【オイルで老いないアブラカダブラ弁当】
メニュー：人参ライス、鯛のエスカベッシュ、鶏サルシッチャ、ブロッコリーオムレツ、厚揚げサラダ、地中海風ポテサラ、味噌ストローネ、フルーツMCTヨーグルト
本日の講演会のテーマにちなんでオリーブ油やMCTオイルなど様々な油を使って、栄養バランスにもこだわり、「さかな、あぶら、にく、ぎゅうにゅう、やさい、かいそう、いも、たまご、だいず、くだもの」の10食品がすべて入ったお弁当で、お食事中には、お弁当のメニューなどの説明も行いました。
今回のお弁当は、展示・販売で来られている企業の商品を使用しました。厚揚げサラダには平野豆富製造所の糸島揚げ、ヨーグルトには、糸島みるくぷらんとの伊都物語ヨーグルト、日清オイリオグループのMCTオイルを使用しました。
