フードビジネス分野
- 氏名（カナ）
- 職名
- 研究分野
- 主な研究キーワード
- リンク
- 片山 富弘（カタヤマ トミヒロ）
- 教授
- 商学、マーケテイング・マネジメント
- 差異、地域ブランド、マーケティング・マネジメント、顧客満足、マーケティング戦略
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経営学分野
- 氏名（カナ）
- 職名
- 研究分野
- 主な研究キーワード
- リンク
- 浅岡 由美（アサオカ ユミ）
- 教授
- 経営学、産業・組織心理学
- コミュニケーション、サービスマネジメント、ホスピタリティ、フードツーリズム
- 詳細
- 西島 博樹（ニシジマ ヒロキ）
- 教授
- 商学
- 商業機能，地域商業
- 詳細
- 星野 裕志（ホシノ ヒロシ）
- 特任教授
- 経営学
- 国際経営、国際ロジスティクス、ソーシャル・ビジネス
- 詳細
- 前田 卓雄（マエダ タカオ）
- 教授
- 経営学
- 経営管理、経営行動
- 詳細
- 水島 多美也（ミズシマ タミヤ）
- 教授
- 会計学
- 臨床的知識、ケーススタディ、投資経済計算、回収期間法、科学的知識
- 詳細
食科学分野
- 氏名（カナ）
- 職名
- 研究分野
- 主な研究キーワード
- リンク
- 沖 智之（オキ トモユキ）
- 教授
- 食品科学
- 植物性食品、ファイトケミカル、食品の機能性、加工調理
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- 都甲 潔（トコウ キヨシ）
- 特任教授
- フードテック
- 味と匂いの可視化、味覚センサ、匂いセンサ、個人嗜好の可視化
- 詳細
- 川野 光興（カワノ ミツオキ）
- 教授
- 食品微生物学、食品衛生学、遺伝子工学、分子遺伝学
- 薬剤耐性菌、殺菌法、バクテリオファージ、腸内微生物叢、遺伝子発現制御、機能性RNA
- 詳細
