中村学園大学・中村学園大学短期大学部

栄養クリニック ヘルシークッキング2020~第3回~

2020年12月11日

熊原准教授による講話

令和2年12月9日(水)、本学栄養クリニックにて「ヘルシークッキング教室2020」が開催され、13名の方が参加されました。

第3回目は「生活習慣が乱れやすい年末年始の過ごし方」をテーマに、栄養科学科の熊原准教授より、休暇中に体重が増えやすいこと、身体活動の強度(メッツ)のこと、日常生活で座っている時間を減らし、意識的に体を動かすことの大切さなどの講話が行われました。

 

 
 

渡邉准教授による調理ポイントの説明

その後、調理動画を見ながら渡邉准教授の調理ポイントの説明を聞き、試食を行いました。

コース仕立てで、クリスマスとお正月のどちらでも楽しめるようなメニューになっており、皆さん和やかな雰囲気の中、食事を楽しんでおられました。

  【献立】
   前 菜 : 鶏レバー甘露煮/エビとパプリカのマリネ/カブの松前漬けサラダ
   汁 物 : コンソメお雑煮
   メイン  : 洋風ぶり大根/ローストビーフ/付)うまみ温野菜
   主 食 : 寿ちらし2020
   デザート : 柚子のグラニテ/黒豆フルーツケーキ/フルーツ