中村学園大学・中村学園大学短期大学部

令和５年11月22日（水）ヘルシークッキング教室を開催しました。

今日は、13人の方にご参加いただきました！
まず、本日のメニューの中から、サモサの調理実演を見学していただきました。皮から手作りしているので、少し手はかかりますが、「サモサ」というメニューを初めて聞いたという方もいて、みなさん真剣に見学されていました。

続いて、当クリニックの管理栄養士であり、本学栄養科学部の安武健一郎准教授より、

「減塩生活のススメ」の講話がありました。なぜ、減塩が必要なのかについて、科学的にお話いただきました。

その後の試食もおいしく食べていただけたようです！今回は、主菜がタンドリーチキンならぬタンドリーサーモンということで、少しインドの料理と和食が融合したメニューになっております。

本日のメニュー

主食：もち麦ごはん

主菜：タンドリーサーモン　付）かぶのアチャ

副菜：れんこんと豆苗の粒マスタード炒め、サモサ

汁：白菜となめこの味噌汁

デザート：林檎ラッシー

次回は、12/20（水）です。

おせち料理になります！

参加ご希望の方は、ぜひご連絡ください！

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