2025年度後期ヘルシークッキング教室終了しました！
2025年度後期のヘルシークッキング教室も、12月17日で終了いたしました。今年度は、たくさんの方にご参加いただきました。
第5回 9月24日(水) 「色々な国・地域の食と栄養」
講師：山本貴博（栄養科学部 栄養科学科 准教授・管理栄養士）
第6階 10月22日(水) 「運動から始めるアクティブライフ」
講師：熊原秀晃（栄養科学部 栄養科学科 教授）
第7回 11月26日(水) 「正しく知ろう糖尿病と薬（仮）」
講師：野崎剛弘（栄養クリニック院長・医師）
第8回 12月17日(水) 「体をサビから守る抗酸化ビタミン」
講師：沖智之（栄養科学部 栄養科学科 教授）
上記の4回、様々な専門の先生に講話をしていただきました。みなさん、熱心にメモを取られていました。
献立メニューですが、
9月は、世界三大料理の一つ、トルコ料理で、タヴックル・ピラウ（鶏のピラフ）/バルック エキメッキ（鯖サンド）/シシカバブ（串焼き肉）/チョバン サラタス（羊飼いのサラダ）/トルコ風きのことパプリカのサラダ/メルジメッキ チョルバス（赤レンズ豆のスープ）/フルーツ（いちじく・オレンジ）
10月は、大濠公園で秋のピクニック弁当で、主食：白ごはん＆のり、主菜：鮭の利休焼き、豚薄切り肉のカツレツ、きのこオムレツ、副菜：ほうれん草と糸こんにゃくの胡麻和え、ひじきの塩麴炒め、れんこんの甘酢きんぴら、秋のフルーツ（柿＆りんご）
11月は、糖尿病予防として、GLP-1を促すメニューで、主食：玄米ご飯、主菜：鰆の治部煮風、副菜：れんこんのきんぴら、冬野菜のお漬物、汁：ごぼうとなすの味噌汁、フルーツ（みかん・洋梨）
12月は、クリスマスメニューで、前菜：自家製ツナ、紫キャベツのマリネ、いのちのスープ、カリフォルニアロール、パン、主菜：豚肉の赤ワイン煮、デザート：逆さまアップルパイ、コーヒー
でした。どのメニューも皆さんに喜んでいただけました！
12月は、素敵なダンディーサンタが栄養クリニックも、やってきてくれました！
ご参加いただいた方からは、「勉強になります。」「とてもおいしかったです」「家で何回も作りました」「また参加したいです。」など、たくさんのお声を頂戴しました。
参加した皆様に、喜んでいただけて、うれしい限りです。今年も、たくさんの先生方、学生さんたちにご協力いただき無事終了することができました。
来年も、さらにパワーアップして、皆様に、おいしく楽しく学べる料理教室を開催できるように頑張ります！
