中村学園大学・中村学園大学短期大学部

5月20日（土）、流通科学研究科の大学院生6名が食品流通特論の研修として、福岡市東区のベジフルスタジアム（福岡市中央卸売市場青果市場）を視察しました。

同市場は、場内物流の効率性・安全性に配慮した「コンパクトな施設計画」、食の安全確保を考えた「コールドチェーンの充実」などを特徴とした国内有数の市場です。場内を視察し、担当者から説明を受けることで、卸売市場の構造や役割、市場法改正による影響、物流2024年問題にともなう集出荷への影響など、青果市場をめぐる現状や課題について、深く学ぶことができました。