中村学園大学・中村学園大学短期大学部

令和2年12月1日(火)、「栄養科学研究科博士後期課程セミナー」が開催されました。栄養科学研究科 博士後期課程では、「機能栄養科学」「健康･病態栄養科学」「食品化学」の3学系における有識者を講師に招き、博士後期課程セミナーを開催しています。

今回は、九州大学大学院農学研究院　食料化学工学講座　食品衛生化学分野の本城賢一准教授より『リスク回避を目的とした野菜生産段階におけるリステリアの汚染機構の解析』というテーマで講演いただきました。

講演後に設けられた質疑応答の時間では、活発な意見交換がなされました。