ハワイ大学・中村学園大学 ハワイ大学カピオラニ校のシェフによる料理教室
ハワイ大学よりシェフをお招きして料理教室を開催
中村学園大学は、ハワイ大学カピオラニ・コミュニティ・カレッジ（KCC）と包括連携協定を締結しています。ハワイ大学は、全米トップ20位に入るカリナリースクールを持ち、世界的に有名なシェフを多く輩出する名門校です。そのハワイ大学カピオラニ校調理学科のシェフ（Alan Tsuchiyama教授、Christopher S.F. Garnier助教）をお迎えし、ハワイ料理の調理デモンストレーションを行います。
イベント当日は、KCCで「ダブルディグリー留学プログラム」で留学をしていた学生が、料理に関する知識や調理技術を生かし、シェフのアシスタントとしてお手伝いをする予定です。
今回の料理教室は全学部の学生・保護者のほか、事前申込制で一般の方も参加いただけます（一般の方：先着30名、参加費500円）。
「食のナカムラ」ならではの食を通じた国際交流イベントです。ぜひ取材していただきますようお願いいたします。
（写真は2023年実施の様子）
「ハワイ大学カピオラニ校のシェフによる料理教室」概要
日 程 ： 2024年6月15日(土)
場 所 ： 中村学園大学 7号館5階7504教室
内 容 ： 料理デモンストレーション
保護者対象 10:00～12:00
学生･一般の方対象 13:30～15:30
※一般の方は先着30名、参加費500円
講師紹介
Alan Tsuchiyama Professor, Culinary Arts University of Hawaii Kapi’olani Community College
Christopher S.F. Garnier Assistant Professor, Culinary Arts University of Hawaii Kapi’olani Community College
本学とKCCの連携
2018年より、海外の食文化やフードビジネスを学び、グローバルな視点を養うことを目的に、KCC講師による料理教室、本学の学生派遣などの連携を続けています。
コロナ禍では活動が制限されましたが、長期留学生を送ることができ、2024年3月には「Food Studies Program」でKCCの学生8名を受け入れ、日本、福岡の食文化を伝えることができました。
この交流を通して、学生たちはお互いの食文化への理解を深めるとともに、豊かなコミュニケーション能力を身につけています。
【本件に関する取材の問合せ先】
中村学園大学・中村学園大学短期大学部
入試広報部 広報担当／奥・大野・岩﨑・垂水
〒814-0198 福岡市城南区別府5-7-1
TEL(直通) 092-851-2634 FAX 092-851-2539
Mail：kouhou@nakamura-u.ac.jp URL：https://www.nakamura-u.ac.jp