唐津を元気に！地域食材を活かした 「唐津Qサババーガー」販売！
2025年11月21日
中村学園大学栄養科学部 フード・マネジメント学科の眞次ゼミが、佐賀県唐津市のブランド魚「唐津Ｑサバ」を使った学生考案のオリジナルバーガーを道の駅「桃山天下市」で販売します。
唐津Ｑサバは、唐津市で完全養殖されており、アニサキスがほとんどいないという高品質なブランドサバです。眞次ゼミでは、この地域食材の魅力発信に取り組み、食を通じた地域活性化を目指しています。
この取り組みは2021年にスタートし、後輩たちに引き継ぎながら現地調査やレシピ改良を重ね、2023年には産直ドミノ基金®アワード「若手従事者部門」で表彰されるなど、社会的な評価を得ています。
| 「唐津Ｑサババーガー」販売概要 販売日時 2025年11月23日（日）、11月24日（月） 10:00～16:00 数量限定販売 場 所 道の駅 「桃山天下市」（佐賀県唐津市鎮西町名護屋1859） |
食のナカムラの「フード・マネジメント学科」
フード・マネジメント学科は、食だけでなく、経営などビジネスも学び「食ビジネスのプロ」を目指す学科です。学生が様々な活動に挑戦し、食ビジネスの実践的な学びを地域に還元しています。本取り組みをぜひ取材していただきますようお願いいたします。
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