中川ゼミ～有限会社糸島手造りハムでの研修報告

2021年1月14日

2021年1月12日（火）、中川ゼミの3年生14名が糸島市の有限会社糸島手造りハムを訪問し、食品企業の生産加工について研修を行いました。
中川ゼミでは、食品流通について研究しています。当該企業の工場を訪問し、生ウインナー製造の取組を通じ、担当者から指導を受けることで、食肉加工の実態について詳しく学ぶことができました。